Ise Kadoya Brewery
Platinum Dragon Citra
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、Brewdog Tokyoからタップして出てきた淡い黄色の色をしていて、薄い破れた白い泡があるということです。香りは、穀物のマルト、細草、軽いダンクシトラスホップです。味や口当たりは、中程度の苦味で、さっぱりしたオレンジのシトラス、軽いスパイス、軽いホップの苦味があります。ボディは中程度で炭
Platinum Dragon Citraの説明
【社長スペシャル】
社長が「飲みたい」ビールを、自らレシピを書いて、仕込みにも参加して作り上げる、伊勢角屋麦酒の特
別な限定醸造シリーズが「社長スペシャル」です。
【プラチナドラゴン改 Citraの特徴】
前作の「プラチナドラゴン」をさらに華やかかつシャープに進化させるため、以下の仕込み方法を変更しまし
た。
1.HOP量を増加
香りをより華やかにする為に、香り付けに使用したCitraを1.25倍に増やしました。Citraのシトラスやパッ
ションフルーツの香りが華やかに感じられます。
2.香り付けのホップ添加方法を変更
香りをより華やかにする為に、香り付けのホップ添加方法を最先端のアメリカのブルワリーと同様の方
法に変更しました。これによりホップの香りを最大限に抽出しました。
3.モルトの配合を変更
よりシャープなボディーにする為にモルトの配合を変え、色味を薄くしました。これによりボディーが軽く
なるだけでなく、ホップの香りがより華やかに感じられるようになりました。
より華やかに、よりシャープに進化したセッションIPA プラチナドラゴンをぜひともお楽しみいただけたら幸いです。
