天国への階段

出口が「伊勢角の可能性を広げられるようなビールを提案していきたい」という思いから生まれたBREW MASTERスペシャル。今回は、ゴツいインパクトのある赤いビールを作りました。ガツンとかまされて、すぅ～っと天国に昇っていくような、甘い香り、コクある飲み心地、パンチある苦み、穏やかな余韻と、一緒にいて楽しくなるような「出口ビール天国」をご招待します！鮮やかな赤色を出すため、ブラックモルト投入のタイミングをずらし、高いIBU83（ヤミ）を抑えつつ、澄んだ苦みを出すよう調整しました。そして、柑橘系の香りとフルーティーな香りを特徴とするホップを組み合わせています。醸造責任者・出口のような温かみを感じさせる赤いIPA。メロンのような甘さと柑橘の爽やかな香りが重なり合い、ガツンとした苦みが不意に顔を出して驚かされます！7％のアルコールの飲み応えを感じながら、しっかりと深みのある苦みがほぐされて、穏やかな余韻あるフィニッシュに。「人たらし」出口本人のような温かみのある赤いIPAです。