Yuzu Ginger Pale Ale

冬の風物詩である｢柚子｣と体をポカポカと温めてくれる｢黄金しょうが｣を副原料として使用しました。コロナの影響で身も心も冷えてしまいそうなこの冬に、私たちができる｢少しでもビールでお客様に喜んでいただきたい｣という思いで醸造しました。黄金しょうがで体を温めていただき、柚子のフレッシュで華やかな香りで心を休めていただけることができたらと願っております。高知県産のブランド生姜である｢黄金しょうが｣、三重県産の｢奥伊勢の柚子｣と、原材料も厳選しました。｢黄金しょうが｣は通常の生姜に比べ、有効成分とされるジンガロールやショウガオールが豊富に含まれており、血管を拡張させ血行を促進し、体を全身から温めてくれる効果があるといわれています。柚子は地元三重県産の無農薬の柚子を使用し、香りの華やかさが特徴です。ベースは伊勢角屋麦酒定番のペールエールを使用していますので、ビールとしての完成度は間違いありません。黄金しょうがのスパイシーな香りと柚子のフルーティな香り、それらを包み込むアメリカンホップの香りと豊かで奥行きのある香り立ちを楽しんでいただけます。コクとキレのバランスが良く軽やかな飲み口ですので、自然に身体の奥底に流れ込んでいきます！穏やかな苦みと生姜のほどよいフレーバーがアクセントとなって、お替りやお料理を合わせたくなる、この季節にぴったりな和のスパイスビールに仕上げました。

*生姜は、熱湯で洗浄した後で皮をむき、綺麗な部分のみを使用しています。