KASO BEER Hazy India Pale Ale No.008

島根県益田市匹見町を発祥とする言葉「過疎」から生まれた、日本国内が過疎化の一途を行く最先端の島根のビールが誕生しました。これは、Hazy India Pale Aleとして、華やかな香りのフルーティーなホップとジューシーな味わいとともに、外観には濁ったとろみがあり、アルコール度数6.0%のビールです。原料の「水」としては、益田市の酒蔵「桑原酒場」さんから銘酒「扶桑鶴」の仕込み水である清流日本一「高津川」の伏流水を使用しています。また、発酵を促す糖分と複雑で華やかな香りは、益田市のエシカルな蜂蜜屋さん『空水土　coup mead』さんの百花蜜を使用しています。今後も変化し進化し続けるビールです。