Kagoya Brewery
白朱雀
スタイル
ABV
5.5%
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、バーボンのバニラ感におそらく麹由来の日本酒っぽい甘味、さらに杉の独特のウッディさ、個性的でとても美味しいと言っています。また、不思議な初体験として、ほのかな樽香と芯の杉樽、白麹由来？の乳酸系の酸味、酸味とスムーズな飲み口のバランスがよくて美味しいと評価しています。
白朱雀の説明
「蔵の師魂」小正醸造さんの白麹を使用したセゾンを、吉野杉の木桶で発酵後、国産ウイスキー蒸留所のバーボンバレルで熟成させた超限定ビール！
セゾン酵母特有のフルーツやスパイスの香りと、バーボン樽の甘味のある芳醇な香りが広がり、味わいは甘味とほのかな酸味の後、余韻に樽香が広がります。
ぜひ大きめのグラスでゆっくりと飲んでいただきたい、唯一無二の世界観をお楽しみください！
