SAKE Kasu Quadrupel

このビールはベルギーのクアトリプルというジャンルで、通常のトリプルビールの3倍の麦芽を使用しています。そのため、とても濃厚でしっかりとした味わいのあるビールです。また、掛川の地酒の酒かすを使用しているため、甘みと香りが加わっています。更に、杉樽の香りを加えた超濃厚なビールで、チョコレート、ドライフルーツ、ポートワイン、日本酒などの香りが感じられ、甘さとローストの苦味があります。香りは「匂い」ではなく、「香り」とします。非常に濃厚なため、ゆっくりと味わっていただきたいビールです。ただし、ビールを出す前に軽く振るか、最初の出液を捨てることをお勧めします。これは、酒粕の成分がビールの底に沈殿しているためです。