人々はこのビールについて、生姜糖のニュアンスから甘い生姜感を感じると評しています。また、温むと酸味が出てくるということもあると言っています。
岡山県津山産の生姜を10kg手絞りで使用し、香りを一切使用せずに醸造しています。
また、ホップの割合を半分に減らし、生姜の搾りかすを代わりに使用しています。
モルトの種類の違いにより、ビタージンジャーエールの場合もあります。