Koti Brewery
Sour Ale (2021)
スタイル
ABV
5%
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、レモンの香りがあり、ベルギーのホワイトビールとラム酒のほのかな部分を引き出した感じで、過度に酸っぱくなく飲みやすいと評価しています。また独特のモルト感があり、サワーというよりやわらかいファームハウスエールのような感じで、複雑な香りと味わいがあり、自然酵母のサワーとして評価されています。
Sour Ale (2021)の説明
穏やかな酸味と深みのある複雑な香りが特徴的なワイルドエールです。
本作は、岡山県産の小麦を有機栽培で原料にしたワイルドエールです。自然酵母を自家採取し、時間をかけて発酵させたことで、穏やかな酸味と複雑な香りが特徴的な仕上がりとなりました。
