あなたが花束

国分寺の名店ビアカフェガンブリヌスと、その系列店ビアカフェニンカシで働く大学生たちの卒業を祝う花束をイメージした香りを付けたビールです。ハーブ類とホップの香りでブーケのような華やかさを表現しており、香りにはローズマリー、カモミール、セゾンイースト特有のハーバルでスパイシーな香りが感じられます。フレーバーはローズマリーからゆっくりとカモミールへと移り、フランス産ホップのTriskelとセゾン酵母由来のフローラルな柑橘様の香りが感じられ、最後にアプリコットのような余韻が残ります。水質をベルギーのアントワープに寄せ、発酵性の糖はほとんど残さず食べつくされたボディはドライで軽快ですが、厚みのある香りによって豊潤な飲み口に仕上げました。 （醸造長 斯波克幸のメッセージより）