夏燦々

蒸し暑い夏にぴったりな、爽やかなフルーツエールが完成しました。

―――夏燦々(なつさんさん)

気温も上がり、青々とした空に漂うモクモクとした雲のコントラスト、燦々と輝く太陽の下、爽やかなフルーティな酸味、モルトのコク、喉越しにおもわず舌鼓を打つ――。長野県佐久市産の｢サンプルーン｣を贅沢に使用することで、フルーティな香りのある飲み口に仕上がりました。昭和40年以来栽培されている品種｢サンプルーン｣の完熟が過ぎたものや形、傷が理由で市場に出せない規格外品を、農産物の産直商社である㈱協同商事青果花き事業部で買い取り、同社のビール事業部である”COEDO”がビールの原材料として活用し、爽やかなフルーツエールへと生まれ変わらせました。｢サンプルーン｣は、長野県佐久地方が発祥の地と言われており、プルーンのなかでも生産量を占めるのがこの｢サンプルーン｣という品種です。この地域は年間の降雨量が少なく、冷涼な気候により病害虫もつきにくく、また昼夜の温度差が大きく、触感や食味、糖度を保った果実を栽培する環境に適しています。リンゴ農家としてスタートし、代々引き継いで営まれている佐久市の桜井果樹園さんが生産する｢サンプルーン｣を使用させていただきました。低アルコールで軽い口当たりにフルーティーな香りと長野県産の｢サンプルーン｣を贅沢に使用し、爽やかな酸味により、初夏にぴったりな飲み口に。

原材料名：麦芽(Pale Malt / Munich / CaraPils / Sauer)、プルーン(長野県佐久市産)、ホップ(信州早生 / カイコガネ)

イースト：WLP561 Non STA1son Ale Yeast

プルーン生産者：桜井果樹園