COEDOからオープン25周年を祝うために特別に醸造されたビールです。小麦麦芽ベースに、埼玉県入間郡越生町産の柚子を贅沢に加えることで、芳醇でフルーティーな香りが楽しめます。フランス語で「四半世紀=25年」を意味する「Quart de Siecle(クァルト デ シエクル)」という名前が付けられています。
このビールの特徴は、新鮮な果実やスパイスを使用した爽やかでフルーティな味わいと風味である。オススメのアテは、フルーツとおつまみとともに楽しめるものである。