金運福臨啤酒

台湾のクラフトブルワリーSUNMAIとのコラボレーション第3弾。醸造ポリシーの共感と敬意、そして双方の技術的な発展を目指して、2019年より始動したSUNMAIとのコラボレーションは、SUNMAI醸造にて「サンショウカムクワットエール "金運福臨"」を台湾の旧正月に合わせて初リリースし、第2弾はCOEDO醸造にて「喜雨 -kiu-」を2021年夏にリリースした。コラボレーション第3弾では、2019年にSUNMAI醸造で醸造された「サンショウカムクワットエール」をCOEDOから再リリースします。このフルーツ･アンド･スパイスエールは、台湾産の金柑と日本産の山椒が組み合わされており、まろやかで優しい風味に加え、香り豊かな金柑とエッジの効いた山椒のスパイシーなアロマが心地よいアクセントになっています。控えめな苦味と軽い飲み口で、高いドリンカビリティに仕上がっています。台湾では金柑はジュースやジャム、またはお茶として生活に馴染みがあり、金運をもたらす縁起物としても認知されています。日本では甘露煮がおせち料理の一つになっていますが、台湾では金柑の木を門松のように玄関先に置くことで金運を迎え入れます。2019年の初回リリースでは、台湾では商品名「金運福臨」として販売されました。新年を迎えるとき、このビールが祝福の一杯となってほしいという願いが込められています。