後ろめたい秘密

複雑な風味のビールはアートとも言えますが、ときにはキンキンに冷えた爽快な飲み物が欲しい時もあります。このビールは、さっくりとドライで爽やかな「チューハイみたいなビール」です。アメリカンクリームエールをベースに、少しのヴィエナモルトと20％ものライスフレークを加えています。さらに、Brut IPAの仕込みでも使われたテクニックで残糖をできるだけ減らしています。シトラ、モザイク、ネルソンソーヴィンからは、爽やかな果実の香りが漂います。この至高の液体は、「秘密」という名前がつけられました。その秘密が後ろめたいものだとしたら、それこそが本質であると信じます。