緋毬

このベルジャンレッドIPAは、2種のクリスタルモルトから奥ゆかしい深緋色とプラムやレーズンのような風味を持ち、クリスタルライモルトもそれに寄与しています。しっかりとしたベースに、ハウスイーストと香り豊かなホップのキャラクターがしっかりと出ています。ニュージーランド産のMotuekaはライムを思わせる柑橘の香りが高く、アメリカ産のMosaicはオイリーでトロピカルな鮮やかな香りが特徴的です。この組み合わせの結果、色合い、味わい、香りすべてが魅力的な仕上がりになりました。重厚なモルトの味わいはしっかりありながら、キレもありシャープなホップの香りとベルギーイースト由来のドライさを兼ね備えています。この色香はほんとうにたまらないです。

名前の由来:モルト由来の深いスカーレット色(深緋色)が美しく、どこか自信に満ち溢れ大人びた女性を想わせることから、このビールを毬一族の長女という位置づけて、緋毬という名前をつけました。颯爽と風を切って歩く緋毬の姿は次女の毬子だけでなくみんなの憧れの的です。