熱帯波の嵐

去年末に導入した2基の発酵タンクから、いよいよ稼働するときが来ました！その名も「熱帯波の嵐」。今回は初めてのタンクということで、シンプルなアメリカンIPAを仕込むことにしました。柑橘系ホップをはじめ、トロピカルなホップを多く使用し、イギリス産のマリスオッター麦芽とドイツ産のミューニック麦芽をベースモルトの一部に使用し、より強いモルトの風味を感じられる仕上がりとなりました。アルコール度数7.0%のキケンなIPAが完成しました。名前の由来は、暖かい季節を恋しく思う時、熱帯のビーチパラダイスにいるかのような、ジューシーなホップの香りが口の中に広がるビールです。