このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールは角が取れまくり、軽めの甘めで、海外のワインのような味わいで、プラムのような香り、ウィスキー樽の芳醇さ、酸味と塩味、リンゴジュースのような深み、最後に残る干しブドウの余韻であると評価していると述べました。アルコールの強いため、ゆっくりと楽しめると言っています。
送り犬の説明
今回のビールは、長い時間をかけてリリースを迎えました。そして、長野県の野沢温泉にあるAnglo Japanese Brewingとコラボして｢夜雀｣を造る時のコンセプトの一部を表しています。日本の妖怪の一つである夜雀は、旅人が夜の山道に差し掛かった時に危険を伝えるとされています。その伝説にふさわしく、｢送り犬｣は｢夜雀｣からインスピレーションを得て造ったのですが、このビールをより恐ろしいものにするため、ボディと香りを少し増してみました。大量に使用したモルトにより、甘美な印象としっかりとした口あたりが感じられ、私たちのハウス酵母であるベルジャン酵母によってアプリコットや熟した果実のような飲みやすさが生まれています。きっと、夜な夜なちびちびやるにはうってつけでしょう。元々のコンセプトの一つとして、｢送り犬｣の一部はウイスキー樽で熟成し、2020年になってからリリースします。｢夜雀｣が｢送り犬｣の出現を知らせてくれています。くれぐれもご注意を。
類似のビール
この説明に最もマッチするビールは、プラムバーレーワインを使用しているもので、豊かな甘みとプラムワインの香りを持っています。この説明に似た他のビールには、フルーティーで複雑なビールがあり、乾燥フルーツ、キャラメル、チョコレートのような香りを持ち、アルコール度数も高いものがあります。さらに、日本酒酵母を使用して作られたビールや、バーボンバレルで熟成されたビールも似ています。
