Kyoto Brewing Company (京都醸造)
古道をゆく 活命
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールがりんごのような香りと甘さを感じられ、ライ麦をほんの少し感じると言っています。冷やすのは避けるようにし、温めて飲むほうが美味しいと話しています。
古道をゆく 活命の説明
巡礼の旅をゆくように真のクラシックセゾンを求めて深めていく古道をゆくシリーズで、今回の活命はかつてのベルギーで飲まれていたセゾンというスタイルの起源を意識したものです。そこで自家製されたセゾンは、大麦だけでなく、あらゆる穀類を使って地域独特の香りと味を作り出していました。活命では、穀類全体の３５％にオーツ麦芽、ライ麦芽、スペルト小麦、ソバ粉をブレンドしたものを使用し、豊かで滋味深い香りと味わいを感じられるセゾンに仕上げました。
類似のビール
上記のビールはすべてセゾンスタイルであり、別々の素材をブレンドして作られています。味わいはフルーティーであり、酸味があります。また、香ばしさがある上に、すっきりとしたドライな仕上がりが特徴です。
