このビールについて
レビュー要約
人々はいっぱーのセゾンについて、クリアな訳ありゴールデンと豊かな泡立ちを持ち、香ばしい穀物感があるアロマを持ち、口に含むと甘味やイースティさが入り深い味わいを感じられると述べています。また、外で暑い日に飲みたいと言及しているほか、技術力を感じるアルコールをほとんど感じないブレット感があるとも評価しています。 people say that いっぱーのセゾンは、クリアな訳ありゴールデンで豊かな泡立ちを持ち、香ばしい穀物感があるアロマが特徴で、口に含むと甘味やイースティさが入り深い味わいを感じられると評価しています。また、外で暑い日に飲みたいと言及しており、技術力を感じるアルコールをほとんど感じないブレット感があるとも評価しています。
若気の至りの説明
名前の由来:これは若さゆえ。ただちょっと、若さゆえに挑戦的なことをしたかったのです。IPAやハイアルコールがもてはやされる昨今に対する、1％のほんのわずかな抵抗です。1％だからって、ダメなことなんてないでしょう。ビールを酔いの道具としてではなく、飲み物として向き合った一つの形がこの｢若気の至り｣です。このビールは、コールドマッシュという技術を使って造ったもので、一般的なマッシング技法と比べると糖分がはるかに少ない特徴があります。アルコールも発酵に使うセゾン酵母が糖を代謝して生まれるため、糖がほとんどないということはアルコールもほとんど生成されないということです。ホップの香りと味わいにはSimcoeとAramisが主役で、Cascadeが支えています。そうして出来上がったのは、間違いなくビールでありセゾンでもあります。しかしこれまでに造ったどんなビールとも異なり、アルコール度数を極端に下げたことでフレーバーとボディの感じ方が大きく変わりました。若気の至りを味わってください。
