Sansan

都内を中心に広がりを見せつつあるクラフトビアマーケットの５番目のお店である神保町テラス店が、我々と同じようなタイミングで１周年を迎えようとしています。京都醸造のビールを常設していただくなど、早くから多大な支えをいただき、オーナーの田中さんとマネージャーの屋代さんに対して感謝の気持ちでいっぱいです。そんなことで、屋代さんから記念となるビールの仕込みをお願いされたときには、喜んで引き受けさせていただきました。セゾンがお気に入りな屋代さんが、京都醸造の定番ビールのひとつである『一期一会』をお好みだったことから、自然とこのビールを元に記念ビールを仕込むことになりました。フルーツを加えるために、夏みかんとカラマンダリンの２種類の柑橘類を使ったことで、少し酸っぱく、さわやかな香りとなったビールが出来上がりました。