新雪

冬と言えば、夜が長く寒い中でも飲みごたえあるアルコール度数高めのビールが人気です。今回は、普段のラインナップを見返して、バランスの取れた商品ラインナップを作るため、深雪の基本形を残しつつも、小麦の割合を低く、代わりに白糖を加えて、フィニッシュをドライに仕上げ、アルコール度数を低めに調整しました。そして、伝統的なホップから、CitraとMandarina Bavariaを使用し、みかんやタンジェリンのような柑橘系の香りを楽しめるようにしました。ベルジャン酵母を使用し、スパイシーでスパイスの効いたカクテルを飲んでいるかのような気分になれるでしょう。新しい冬の限定ビールで2020年の冬を盛り上げましょう！