Pale Ale

イギリスの代表的なビールで、ビターエールもしくはビターと呼ばれています。ペールとは英語で淡いという意味でエールビール特有のフローラルで複雑な味わいを持ち、なおかつ、ホップの苦み、香りが充分に感じられるさわやかで上品なビールです。

海の幸が豊富なイギリスでは、フィッシュ＆チップスと呼ばれる白身魚の衣揚げとポテトフライを組み合わせたファーストフードに添えて飲まれています。

ペールエールは１８世紀頃ロンドンの北西約２００㎞にあるトレント川沿いの都市、バートンで生まれ、１９世紀にはロンドンでも人気を集め、ついにはイギリスを代表とするビールになったといわれています。

当社のペールエールは麦芽の香りが強いイングリッシュスタイルのペールエールです。ペールエール麦芽の深いコクとカラメル麦芽の香ばしい香り、程良いホップの苦みと柑橘系の香りがバランスよく感じられ、発酵温度を少し高めにすることでビール酵母由来の香りと味わいも加わり、より複雑な香りになっています。ワインの代わりにもなりえる、肉料理にもとても合うビールです。

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