Laplace

今回のホッピーセゾン、その名はLaplace。Kopernikus、Kepler、Pascalという銘柄名を重ねてきた奈良醸造のホッピーセゾンの最新バージョンとなります。Hallertau Blancの白ブドウのような香り、Nelson Sauvinの白ワインのような香り、Mosaicのトロピカルフルーツなど柑橘系のキャラクターを持つ香りを使用しました。グラスを傾けると、これらのホップとセゾン酵母の豊かな香りを感じます。口に含めると、白ブドウやパッションフルーツを思わせる瑞々しく複雑な味わいが広がり、ホップの上品な苦みが余韻として残ります。セゾンらしいドライな飲み口に、わずかな酸味があり、アルコール度数(6.5%)を感じさせないドリンカブルな一杯となっています。IPAにもふんだんに使われるホップをセゾンに用いることで、全く異なる仕上がりとなっている面白さがあります。