人々は、Nara Brewing Lime Goes Byが非常に酸っぱく、新鮮なライムの香りを持ち、サワーなライムや未加熱のホエイの穀物のキャラクターが特徴的な黄金色のビールであると言っています。さらに、ライムの鼻、乳酸、ヨーグルトのタートな香りがあり、さわやかでクリスピーな口当たりが特徴で、チキンとの相性も良いと言っています。
そんな今回のゴーゼは、爽やかな酸味とともに、他の柑橘にはない特有の苦味を伴った香りを持つライムを使用し、強めの炭酸にもあいまって、さながら麦芽でソルティライムサワーとも呼べる仕上がりとなりました。