Oval

ベルギー原産のセゾン酵母に、アメリカンIPAで良く用いられるホップを加えたホッピーなセゾンです。このビールは「アメリカン・ベルゴスタイル・エール」として米国Brewers AssociationのBeer Style Guidelinesに分類されています。奈良醸造では、「FUNCTION」が定番商品として販売されていますが、今回はその新作です。主役のホップはHüll MelonとMosaic。グラスを傾けると、まずはHüll Melon由来の熟したメロンのような香りが感じられ、次に口に含めば、Mosaic由来の様々な果実感が口中に広がり、セゾン酵母から来る清涼感が喉を滑り落ち、果実感を伴った爽やかで苦味のある余韻が心地よく残ります。ドライな仕上がりに、わずかな酸味が加わり、ホップの香りを楽しみつつも飲みやすい一杯となっています。