スタイル
ABV
10.5%
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールは、柔らかな味わいのビールを専門とする奈良醸造と、繊細な日本酒を専門とする有朋酒造とのコラボレーションによるもので、飲むとすぐに繊細な味わいが広がると言っています。13度保管で、とても美味しく、吟醸香が芳醇で口当たりも柔らかだと評価しています。また、林檎と日本酒みとビールみがミックスされた独特な味わいを楽しめる10.5％のアルコール度数であることも評価されています。人々は、このビールはよくできていると言っています。
Underwater (2023)の説明
奈良県御所市・油長酒造とのコラボレーションで、3度目となるビールです。清酒酵母や米麹に加えて酒蔵から仕込水を使用し、日本酒銘柄「風の森」に使われる酵母を使用しました。アルコール度数を抑え、麦汁を清酒酵母で醸すことで、呑み口はスッキリしており、繊細な香りがよりくっきりと感じられます。リンゴ、イチゴ、シャルドネの香りが立ち上ってくるのは、ビール酵母にはない体験になるでしょう。
