Woodstock

高濃度の麦芽に三温糖、乳糖、そしてメープルシュガーを投入し、ヘビーローストしたオークチップを漬け込み木の香りを重ねた、熟成期間半年のWOODSTOCK。古くからの伝統を守るために、オークチップを使用することで、木樽に詰められる古風なビールのニュアンスを再現しています。口に含めると、焦がしたカラメルのフレーバー、芳醇な甘さ、焙煎した麦芽の酸が感じられ、喉を通ると甘みが包んでいた苦みが余韻となって残り、ほのかな木の香りが鼻から抜けていく。温度が上がるにつれ、甘みが強く感じられるとともに、隠し味に忍ばせていたメープルのフレーバーが顔を出し始めます。甘味、苦味、酸味が渾然一体となったこのWOODSTOCK。いま飲むだけで楽しめますが、熟成させることで、さらに複雑な味わいになることが期待できます。その変化を楽しめるのも、N Bottle Conditionedシリーズならでは。熟成の続きはぜひご自宅にてお楽しみください。