Nomcraft Brewing
DDH Nomcraft IPA
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、レベルの高い、ヘイジーな見た目で、ふわっとした甘みと柑橘のアロマがきてからの、パイニーでシャープな苦さで、とても美味しく、かつリフレッシュな味わいだと感じています。
DDH Nomcraft IPAの説明
こんにちは、ジュンヤです！
今回の新リリースは、僕たちの大好きなNomcraft IPAの延長線的なレシピです。
Nomcraft に入社したての頃、Nomcraft IPAを飲んでホッピーかつすっきりした苦味があり、モルトバランスもバッチリ。「これは美味しいな〜」と衝撃を受けたのを覚えています。
今回は、アダムに頼んでそのレシピを派生させる実験をお願いしました。
使用するホップは、Nomcraft IPAと同じものですが、量は2倍以上準備し、使用する方法をダブルドライホップにして、香りを高めてジューシーに。さらにオーツ麦も少量加えることで、口当たりもまろやかに目指しました。
言うなれば「Nomcraft IPAをよりジューシーに、よりシルキーに」
ホップの香りも、さらに強く感じることができましたよ〜
それではどうぞ、お楽しみください！
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