Space Cadet

スーパーマッシュホップタイム！

最近のノムクラフトでは、「ホップをさまざまなタイミングで」投入し、その結果としてどのような「香り・味」が得られるかを実験しています。

何回かの実験結果より、マッシュホップが程よい「苦味とコク」をプラスすることが判明しました。

そして、今回の『スペース・カデット』では、Cascade HopsとSaaz Hopsをマッシュ（糖化）に加え、グレープフルーツとカシスを引き出しました。

ホットサイドのホップ（高温時に加えたホップ）が先導するように、ドライホップはごく少量の投入で、発酵中のビールにアロマを与えています。

このジューシーな香り・味の大部分は、マッシュホップとボイルホップによってもたらされます！

乾杯！