Nutori To Cozy （『ぬとり』と『Cozy』）
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールの麹の酸味とレッドエールのモルティさが特徴で、度数はひくいけど飲み応えはあると評している。また、白麹を糖化中に加えたRed-Xによるレッドエールはモルティでマイルドな酸っぱさが特徴で、控え目な作りのビールがこのアクセント一つで新鮮な印象を与えると評判だ。People say that this beer is characterized by its koji acidity and red ale maltyness, and although the degrees are low, it has a good drinkability. Also, the red ale made with Red-X with white koji added during saccharification has a malty and mild acidity, and the moderate beer gives a fresh impression with just this one accent.
Nutori To Cozy （『ぬとり』と『Cozy』）の説明
『RED X』100％のぬとりと、こうじが出会って醸しあげられたビールは、白麹を糖化中に入れることで、心地よい酸味が特徴の酸味が効いています。香りは麦感じるややスルスル系で、おかみ曰く「心地がいい感でほわほわするビールで、おつまみのオヌヌメは塩メインのナッツや漬物などがいいんでない？」とのこと。低アルコールなのもよし！疲れた体を癒やしにね♪
類似のビール
このビールの特徴は、RED Xモルトを100％使用したことによって得られる、香りのよい Mizunara oakの香りと果物のような風味です。ほかにも、フルーティーなアロマがあり、苦みは抑えられています。類似のビールとしては、いくつかのビールがありますが、主にこのビールのようなフルーティーさと、香りと味わいのバランスが良いことを特徴としています。
