Lachs

香りとコク、そしてホップのほろ苦さと柚子の風味が程よいバランスの、しっかりとしたキレのあるラガー。ジャーマンスタイルのピルスナーをベースに、Centennialホップと柚子の相性を考慮して、煮沸後に温度を下げてワールプールにて抽出しました。低温でじっくり発酵させた後に四国産の柚子ペーストをブレンドしました。ラガーの優しい飲み口と、柚子のスッキリとした風味が楽しめる爽やかな一杯です。

「Lachs」はドイツ語で鮭を意味し、ジャーマンピルスナーがベースです。オーロイブルーイングの認知度を高めるために、今作からラベルの雰囲気を統一する試みを始めました。第一弾の絵として、お酒が軸にあることからデザイナーの@kae_nshさんと話し合い、サケになりました。