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ヨーロッパ産のホップを使用したペールエールが誕生しました。ホップの産地はヨーロッパ、アメリカ、オセアニアなど、さまざまな地域があります。地域によって栽培される品種は様々であり、同じ品種でも地域によって異なる味わいを持っています。ヨーロッパのホップは派手ではなく、ハーブ、スパイス、花のような香りが特徴です。しかし、近年は世界的なクラフトビールのブームにより、果物のような香りを持つホップに品種改良が進んでいます。今回はドイツとフランスのホップを中心に、ヨーロッパらしい穏やかさと新品種のフルーティーさを両立するように作られました。ホップの特徴に合わせて、クリーンなビールとして楽しむこともできますが、ジューシー感を強調する製法が採用され、アメリカ産のホップにはないハーブのような雰囲気も感じられる果実感を目指しています。飲み口は柔らかくジューシーで、ホップと酵母のバランスから青リンゴ、ハーブ、ほのかにミントや穏やかな柑橘の香りを感じます。南国の屋台よりも、公園で開かれるマルシェのようなフルーティーな雰囲気です。スタイルにとらわれず、原材料による味わいの違いを楽しんでもらえると嬉しいです。