Nero

黒く澄んだ色彩で、コーヒーとチョコレートの香りを放つ、そのビールは、深いコクとミルクチョコレートのような甘さが特徴。

時を遡り中世ヨーロッパへ。国交が熱くなり、人々は新しいものを求め旅に出ました。旅の道中で、黄金色に輝く液体に魅了された民々は、なんとかその味を再現できないものかと、故郷に帰り試行錯誤を繰り返しました。幾多の失敗を乗り越え完成したそれは、あの時飲んだ黄金に輝く液体そのもの！なーんて。ベルギーの南部ワロン地方に存在したとかしないとか？そんなビールがPassific Bewingのビールです。諸説ありますが、ワロン地方はセゾン発祥の地。チェコで生まれたピルスナーの製法がワロン地方に伝わったらこんなビールになるか？と妄想を膨らませながら造りました。風土、気候、農作物、水など環境が違う中で、先人が苦労して造り上げたこのビール文化。島国の日本とは違い、ヨーロッパには特に多様なビール文化があると思っています。Passific Bewingのビール造りのテーマの1つとして｢歴史に学び、現代を生きる｣を掲げています。流行に流されず、伝統に縛られない、自由なビール造りがしたいのです。ちなみにNeroとは"Near Zero Day"の略で"ほとんど何もしない日"という意味。妄想旅行のお供に、黒く澄んだ色彩で、コーヒーやチョコレートの香りを放つ、そのビールは、深いコクとミルクチョコレートのような甘さが特徴です。