アオテアロア IPA

ニュージーランド産ホップを使ったIPAがリリース！

暑い時期は、やっぱりドライで苦味しっかりのIPA！

今回使ったニュージーランド産のホップは「カスケード」と「The Bruce Blend」。

カスケードは元々アメリカで開発された品種ですが、今回使うのはニュージーランドで育てたものです。同じ品種でもニュージーランド産の方が少しトロピカルな香りが強いらしいです。ワインでいう「テロワール」ですね。

「The Bruce Blend」は、ネルソンソーヴィン・モトゥエカなどの複数のNZ産のホップをブレンドした品種で、グースベリー・柑橘の皮・熟したトロピカルフルーツなどの香りが特徴的。

これらニュージーランドホップをメインで使いつつ、苦味づけにはアメリカンなウェストコーストIPAでおなじみのコロンバス・シムコーホップを使って、ホッピーでクリアでビターなウェストコーストIPA的な味わいを目指しました。

モルトのフレーバーは抑えめでかなりドライな仕上がり。

アロマは最初は少しフローラル、味わいはパイニー＆グラッシーで、その後少しグレープフルーツのような柑橘感と苦味、最後はドライな口当たり。

ウェストコーストスタイル的な切れ味とニュージーランドホップらしさが融合したドリンカブルなIPAに仕上がりました！

「アオテアロア」はマオリ語でニュージーランドのことを指します。

素晴らしいホップを産み出し続ける「アオテアロア」の大地に感謝しながら、ぜひパイントサイズで乾杯しましょう！