人々はこのビールの香りが甘くて果実味のあるイチゴや桃の香りがすると言っています。また、清涼で薄い、普通の苦味がある
このバーバラ・パレオールは、フルーティーで柔らかな香りを持ち、フルーツやハーブ、そしてスパイスのような香りがあります。
このビールに一番近いビールはフルーティーな香りが特徴であり、GrapefruitやCitrusなど柑橘系の香りが有るのが共通点です。