Eureka Seven IPA

エウレカホップ、アイダホ７ホップは、たまたま気になっていたホップ品種でしたが、名前の愛称が良すぎるためにこれは絶対に愛情がいいホップだと思い込み、使用してみた、いわばチャレンジングなビールです。しかし、実は2種類のホップだけでなく、シトラホップも使用しています。このホップが二つのホップを結びつける接着剤となり、シトラスの香り、トロピカルな香りともに主張しながら、非常に香り高い仕上がりになっています。モルトは少量のマリスオッター種やカラメルモルトを使用し、わずかな香ばしさを加えています。これはベルジャンイーストの強烈なエステルの香りに負けないようにするためです。モルト、ホップ、イーストすべてが味わえる、素晴らしい1杯です。