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FUJIYAMA Wit
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて言うことがあり、初めての白ビールで非常に好きだと言っています。温度が上がると苦手なフレーバーがあるが、飲みやすいと言っています。クミンの感じがほのかにあり、スパイシーな感じがあり、カレーのような味がしました。しかし、クミンの味が強すぎると言っています。さっぱり感があり、少しドライすぎると感じたと言っています。
FUJIYAMA Witの説明
日本のベルジャンウィットの中でも最高の出来栄えを自負しています。日本一を目指して地元静岡の、いや日本の誇る"FUJIYAMA"の名を冠したベルジャンウィットです。
ベルジャンウィットでは通常ライ麦を使用しませんが、スパイシーな味わいとコリアンダーと合わさるフレーバーを意識して、使用してみました。コリアンダーを煮沸中に使用することで、麦汁についた香りはイーストの香りと合わせて柑橘のような香りに変化します。
オレンジピールと柑橘の香り、それを支えるライ麦のボディー感。小麦麦芽のタンパクな口当たりと白濁感、とてもドライでキレた味わいなので、食事を選ばず、幅広く合わせることができます。
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