大人のゴールデンスタウト
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、澄んだアンバーのボディで飲みやすい雰囲気だと話している。酵母の香りも意外にしっかりしていて、パンとコーヒーのような味わいで面白いと話している。また、かなり苦いコーヒー的な味わいを楽しむことができると言っている。
大人のゴールデンスタウトの説明
沼津で一番小さなコーヒー屋「swing coffee stand」に行くと、サードウェーブ系の豊富な品揃えを楽しむことができます。店主の大ちゃんもコーヒーに詳しく、テルワールや味わいを果物や木の実に例えて説明してくれます。
そこで今回のコーヒーを使ったビールを作りました。ベースのゴールデンエールにコーヒー豆を漬け込んでテストした結果、サードウェーブ（浅煎り系）の「ケニア カグモイニ」が一番良かったです。ライムやカシスを思わせる香り、チョコートの様な香ばしさはゴールデンスタウトの味わいにぴったりでした。
ヘイジーIPAなどでよく使われるイースト「London Fog Ale」を使い、色味は濃いめのブラウン、味わいはコーヒーのしっかりとした焙煎香が特徴的な「大人の」ゴールデンスタウトになりました。
沼津で一番小さなコーヒー屋「swing coffee stand」に行くと、サードウェーブ系の品揃えが豊富です。店主の大ちゃんはコーヒーに詳しくて、味わいを果物や木の実に例えて説明してくれたり、コーヒー豆のテルワールについても教えてくれます。
今回、ゴールデンエールにコーヒー豆を漬け込んでテストした結果、サードウェーブ（浅煎り系）の「ケニア カグモイニ」が一番良かったです。ライムやカシスを思わせる香り、チョコートの様な香ばしさがゴールデンスタウトの味わいにぴったりでした。
ヘイジーIPAなどでよく使われるイースト「London Fog Ale」を使い、色味はやや濃いめのブラウン、味わいはコーヒーのしっかりとした焙煎香が特徴的な「大人の」ゴールデンスタウトになりました。
