M2 SMaSH ESB

今回のビールはMunich maltとMeridian Hopを使ったSMaSH ESBです。SMaSHとはSingle Malt and Single Hopの略で、1種類のモルトとホップだけで醸造されたビールです。色は霞がかった琥珀色で、味はドライで苦みとハチミツのような甘みを感じます。炭酸ガスは緩やかで優しい口当たり。アルコール度数は控えめで、しっかりしたボディが感じられます。香りはMunich Maltの香ばしいクッキーやハチミツ、新種のアメリカンホップMeridianのレモン、レーズン、ハーブのような上品な香りが広がります。Munich Mallt 100%というSMaSHの中でも挑戦的なビールですが、シンプルな原材料ながら複雑な味わいを表現することに成功しました。