Repubrew
Roasted Caramel Porter
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールには鮮明なダークチョコレートのニュアンスがあり、パレットにはカラメルが見つからないが、それでも良いポーターであると言っています。写真からは、カラメルよりも強い焙煎の香りがあり、甘味はなく、ホップ
Roasted Caramel Porterの説明
冬がやってきた、スタウトやポーターを恋しく思う季節。今回のポーターは、ブラックモルトやカラメルモルト、メラノイジンモルトなど計9種類のモルトを使用しています。
モルトを黒くなるまで焙煎したり、糖分をカラメル化させたり、メイラード反応を起こさせたりと、高温で焙煎しているので、コーヒーのようなしっかりとした焙煎香や苦味から、キャラメル・トーストのような香りや蜂蜜のような甘みなど、味わいのバリエーションが豊富！
完成品を堪能すると、焦がしキャラメルのような甘みとビター感、トーストのような香りや蜂蜜やキャンディのような甘み、Columbus,Pacific Sunriseなどホップの香りも感じられます。
12月になって、濃厚な香りと味わいを楽しめる時期になりました！
類似のビール
このポーターは、黒いパンやコーヒーのような香ばしい焙煎香からキャラメル・トーストのような香り、甘みなどの豊かな味わいがあります。他のいくつかのビールは、フルーティーなフレーバーやカカオの風味を持っていますが、このポーターは、暗い季節にぴったりの濃密な味わいとなっています。
