サバンナの夜明け

夜明けのサバンナに広がる赤茶色の空・・・を感じさせるような、モルティアンバーがリリース！

最近のマイブームの南アフリカ産ホップを使ってモルティアンバーを作りました。

「モルティアンバー」のスタイル名どおり、今回の主役はやっぱりモルト！

ビールの色は比較的クリアなライトブラウン～アンバー。

味わいは、マリスオッター・カラメルミュニックなどのキャラメル・トースト感がしっかり。ほんのり感じるスパイシーさはおそらくライムギ由来でしょうか。

​ホップは南アフリカ産ホップ「Southern Aroma」をメインに使用！ザーツとハラタウ・ミッテルフリューという定番のノーブルホップ同士をかけ合わせて作られたこの品種。親ホップ譲りのフローラルな香りと、南アフリカの土壌が生み出す柑橘系の香りが特徴だそうです。

このホップに加えてアメリカンホップの定番品種もいくつか使って、「Southern Aroma」の上品な香りと苦味がメインですがシトラスも少し感じられる、バランスの良いホップの香りを生み出しました。

サバンナの夜明けに広がる、真っ赤な朝焼けの空と乾いた風、動物たち。

​アフリカンホップを生み出した雄大な大地に想いを馳せながら、このビールを楽しんでください！