Sousou Korekore IPA

2年前から今もなお流行っている、クリアでトロピカルリッチなIPAを目指して仕込みました。サンディエゴに行った際に飲んだストーンブルーイングのIPAからインスパイアを得、自分の記憶をもとに仕込みました。MosaicとApolloをメインに使い、イングリッシュ系イーストをあえて使用し、バランスの良い香りとボディー感を目指しました。キャラメリックなモルト由来のボディー感に、タンジェリン、パッションフルーツ、パイニーな香りが爆発し、アルコール香、若干の酵母のエステル感が合わさり、トロピカルリッチな仕上がりになっています。しっかりとした苦みはあるものの、すっと消える程度に仕上がっています。

2年前から今もなお流行っている、クリアでトロピカルリッチなIPAを目指して仕込みました。サンディエゴに行った際に飲んだストーンブルーイングのIPAからインスパイアを得、自分の記憶をもとに仕込みました。MosaicとApolloをメインに使い、イングリッシュ系イーストをあえて使用し、バランスの良い香りとボディー感を目指しました。キャラメリックなモルト由来のボディー感に、タンジェリン、パッションフルーツ、パイニーの香りが爆発し、アルコール香、若干の酵母の香りが合わさり、トロピカルリッチな仕上がりになっています。しっかりとした苦みはあるものの、すっと消える程度に仕上がっています。