When Life Gives You Lemons...

吉祥寺のハンバーガーショップ「Fatz's The San Franciscan」さんの3周年記念ビールを作らせて頂きました。しかも２種類！第二弾の「When life gives you lemons…」は、ビールではなく「ハードセルツァー」です。アメリカではすでにブームになっているもので、セルツァーとは主に糖を酵母に発酵させた低カロリーなアルコール飲料です。フルーツなどのいろいろなフレーバーがあります。ローカロリーなので、健康的なイメージがあります。日本でも初めて？のハードセルツァーですが、今回はファッツさんで人気のピンクレモネードをイメージして、レモンとクランベリーを加えました。驚くほど鮮やかなピンク色で、レモン・クランベリーの爽やかな香り！味わいは、もはやフルーツで割った酎ハイ！？でもレモネード独特の香りや味わいもしっかり出ていて、この爽やかさはがっつり系のハンバーガーとの相性は間違いなくグッド！ビールよりもライトに楽しめるセルツァー、これを皮切りに日本でも流行るかもしれません。