飯綱町を代表するサンふじと酸味が特徴の英国原産ブラムリーをブレンドし、瓶内二次発酵の天然発泡で仕上げた、やや甘口シードルで、香りも豊かです。
類似するビールは、全てリンゴを使ったお酒で、アルコール発酵され製造されています。また、fruity や acidity などの単語が多く使われていました。