Converse

Hobo Brewingさんと二度目のコラボレーションビールは、2種類以上の異なる酵母を使用し、ファームハウス・セゾン（混合醸造）を作り上げました。香り高く、野生酵母のユニークな風味が感じられるビールとなっています。アートワークは、アーティストのNiky Roehrekeさんが手がけており、『CONVERSE（語り合う）』というテーマを深く美しいアートに込めています。

力強い太陽が降り注ぐ高知で育った希少な生のベルガモットが使われ、その風土と人々の思いがこの一本のお酒に詰まっています。レシピのテーマは、CONVERSE（語り合う）です。

食卓を囲む仲間・家族・友人とともに、生産者が注いだ情熱を感じられる食事。そんな素晴らしい時に合う一本をイメージして作られたビールです。ゆっくりと深く発酵を進める野生酵母の独特な香りは、食事との相性も抜群です。