人々は、このビールは酸っぱくておいしいと評価していると言います。南高梅を使っているようで、今日飲んだのは偶然一番良いタイミングに熟成された樽だったようです。また、CHOYAであるがビールであるとも評価しており、低い度数でも高い完成度を持っていると評価されています。梅酒ソーダとしても使うことができると言われています。
の優しい酸味と、芳醇な香りが特徴です。