Shimane Beer Co.
そばいつぇん
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、そばの香ばしさがあり、とても美味しいと評価している。また、一年熟成版を飲んだ場合、普通のヴァイツェンのような味であったが、「追い蕎麦粉」したため、たまに蕎麦を感じることができたという。そして、一年熟成で小麦感が高まっている可能性もあると述べている。
そばいつぇんの説明
「出雲そば」の風味をより深く楽しめるよう特別なビールです。蕎麦粉には地元で有名な料理「出雲そば」の蕎麦殻も一緒に挽いて作られています。ベースには、地元の「割子そば」のだしと同じ香り成分を持つドイツスタイルのビール「ヴァイツェン」を使用し、そばの香りを際立たせるためにそば茶を原料に加えています。一緒にお召し上がり頂くと、より深いそばの風味をお楽しみ頂けます。更に、添付のそば茶パウダーを入れることで、濃厚な「追いそば」の味わいをお楽しみいただけます。
「出雲そば」の風味をより豊かに楽しめる特別なビールです。蕎麦粉には地元で有名な料理「出雲そば」の蕎麦殻も一緒に挽いて作られています。ベースには、地元の「割子そば」の香りを思わせるドイツスタイルのビール「ヴァイツェン」を使用し
