Tamamura Honten Co.
木樽熟成 山伏
スタイル
ABV
7.5%
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールが、やわらかな酸っぱさとリンゴのようなアクセントを持った木の調味料を重視し、色鮮やかでありながらオーバーウェートしないと評価しています。さらに、タンジェリンレモングレープのタルト感もあると述べています。
木樽熟成 山伏の説明
redと並び、うちのバレルエイジの山伏シリーズの主力となるサワーエール。こちらは、ワイン樽で25ヶ月の熟成の後、2021年10月に瓶詰め、そして約4ヶ月のボトルコンディションを経てリリースされました。レモンや小さな柑橘を思わせる香りに、ミントのようなグリーンな印象もあり、ナチュールワインやオレンジワインと共通する、複雑で柔らかな酸味と味わいがあります。和食を含め、食中酒としての守備範囲はかなり広いと思います。レモンをしぼりたくなるような料理には、特にマッチしそうです。
類似のビール
似たビールは、すべてフルーティーで華やかな香りと味わいを持っています。それぞれワイン樽で熟成され、酸味や甘味をバランスよく取り入れています。また、ライトな飲み口と、季節感を感じる味わいが特徴です。
