Shiga Kogen E2SB (02)

大好きな英国スタイルExtra Special Bitter。IPAとESBのどちらを定番にするか悩んだ時から、ぼくらなりの"ESB"を、もっと追求してみようという思いから生まれたのが、このE2SBです。第1弾が、想定以上に大好評。自分たちでも気に入ったこともあって、今回の第2弾というわけです。今回は、メインのホップに、英国ホップの王道"イースト･ケント･ゴールディング"と"ファグル"、さらに、アメリカの新品種"トライアンフ"を組み合わせてみました。今回も、IBUは控えめながらも、IPAにも負けないホップの量で、かなりホッピー。モルトの豊かな味わいの甘やかさを感じながらもクリーンな飲み口。高級なお茶を思わせる品のある香り。ちょっと高めの温度でお楽しみいただけると、よりモルトとホップのバランスをお楽しみいただけると思います。邪魔しないんだけど、つまらなくなくない。飲みはじめたら、ゆるゆるといつまでも飲めるような。やめられないとまらない、感じかな。やっぱり、フィッシュアンドチップスとか、イギリスのパブの食事とか合いそうですが、カフェやパブで、ビールだけでゆっくり楽しむのもいいかな。アジフライとかという声も出ました。今回のESBの実験は、ここでしばらくお休みの予定ですが、必ず再挑戦しようと思っています。