Shiga Kogen Fake Pils
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて次のように言っています：香ばしく、モルティーの香りがあり、IPAに近いため、ピルスナーの中でも好みかもしれません。ノーブルホップを使用し、香りはピルスナーで、淡い味と抜群のフィッシュアンドチップス2口に対してちょうどいい。また、トラディショナルホップと麦の香りがあり、苦み、甘み、旨みの余韻が長いと感じられる。落ち着いて来ててそれはそれで美味しいという意見もありました。
Shiga Kogen Fake Pilsの説明
みなさん、2015年に一度だけリリースした、Fake Weizenを覚えていますか？新工場の立ち上げのタイミングで、日本のヴァイツェンの巨匠のアドバイスの下、ドイツの本格的な製法で仕込んだ、｢本格的にせヴァイツェン｣。そして今回、長い間お休みしていた"偽物"シリーズの第二弾が登場です！フロアモルトされたボヘミアンピルスナーモルトをつかって、伝統的な製法で仕込んだ、｢本格的にせピルスナー｣。ヨーロッパ(ドイツとチェコ)のノーブルホップをふんだんにつかい、デコクション + クラウゼニングで仕上げました。今回も違いは酵母。ラガー酵母ではなく、間違って届いてしまったあの酵母をつかいました。その結果、かなりクリアで、モルトやホップの個性をうまく引き立てることができました。それで今回のようなビールを作りたくなりました。クリーンなモルト感、ヨーロッパのホップの心地よい香り。｢ビール｣っていったら、こういうの飲みたいよね。そんな気持ちになって、飲んでみて欲しいですよ。でも、偽物です。だまされないように注意してくださいね〜これぞ!?
類似のビール
伝統的な製法で作られたピルスナーで、イーストによるエステル系の余韻があり、豊かなホップのアロマとフレーバーが感じられるビールが対象になります。また、柑橘系のフレーバーやグレープフルーツやレモンのフレグランスを持つビールも似合っています。セミシャープな後味や苦味を持つビールもこのビールと似ています。
