Shiga Kogen Snow Monkey IPA (2021) LP Ver.

実は、例年通り、SNOW MONKEY IPAを仕込もうと思っていました。アメリカからの酵母到着に合わせて仕込みを開始。ところが、事件が。

｢いつもと違うのが届きました｣

｢マジですか｣

届いた酵母は、以前から興味があって検討したこともあったやつなのです、そのまま仕込んでみることに。というわけで、今回のSNOW MONKEY IPAが2種類になったというわけ。

グリーンのラベルがSNOW MONKEY IPA 2021 LP ver.。ヘイジーですが、すごくに濃厚ではありません。ぼくら的にははじめて使うアメリカの新品種のホップと、大好きなホップを合わせた4種類のホップを使用。見た目以上に、香りはクリーンな印象で、トロピカルな要素は抑え気味。ジューシーではあるけれど同時にクリアな飲み口に、柑橘系の香りが強いです。ぼくらのヘイジー系のIPA全般に、このスタイルとしては苦味も強めですしドライなのですが、こいつは特にそんな感じ。食中酒としては、かなりいいんじゃないかな。どんどん飲めちゃうやつ。棚からぼた餅的に、いい感じに仕上がりました。